枇杷是常见的一种水果，由于枇杷成熟期在初夏高温潮湿季节，只要在常温下储存就会容易出现变质等现象，那么，枇杷该如何保存才能延长保鲜时间呢？使用枇杷气调库储存可以有效的延长枇杷的保鲜时间及营养成分，同时还可以利用气调库长期保鲜的特点，当季储存，反季节销售，以此来提高枇杷的经济价值，接下来，华夏制冷小编给大家说说使用气调保鲜库储存枇杷的具体方法及步骤。
1、采收
为了更好的储存保鲜枇杷，采收枇杷应以阴天清晨或晴天上午采收为宜，切忌在强烈阳光时采收，采收后必须运到阴凉处摊开，以免被暴晒水分有流失的情况。
2、筛选
枇杷采收后，按大小品质分级，同时应剔除病虫果、畸形果、伤果等。
3、预冷
预冷是枇杷储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低枇杷的呼吸强度，因为枇杷采摘后本身的温度较高，若不进行预冷处理就会因失水过多而造成枇杷发黄、变质等情况，一般枇杷预冷温度控制在6℃左右。
4、储藏
气调库储藏枇杷的适宜温度为7-9℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度过低会影响枇杷的甜度和软硬度，温度过高会加速果实的成熟，最后出现果皮发黑、变质等现象。
